1. Từ vựng tiếng Nhật về Gạo (米)
米（こめ）： gạo
もち米（もちこめ): gạo nếp
無洗米（むせんまい）: gạo không cần vo khi nấu
2. Từ vựng tiếng Nhật về các loại thịt (肉類)
鳥肉（とりにく): thịt gà
牛肉（ぎゅうにく）: thịt bò
豚肉（ぶたにく）: thịt lợn
ひき肉（ひきにく)/ ミンチ: thịt băm
合挽肉（あいびきにく)/ 合挽 ミンチ: thịt băm lẫn cả bò và lợn
骨つき肉（ひねつきにく）: thịt sườn
ソーセージ: xúc xích
ハム：giăm bông
3. Từ vựng tiếng Nhật về các loại hải sản (魚介類)
魚（さかな）: cá
マグロ： cá ngừ
サーモン: cá hồi
鯛（たい）： cá điêu hồng
さば：cá thu
あじ: cá nục
海老（えび）: tôm
伊勢海老（いせえび）: tôm hùm
蟹（かに）: cua
タコ: bạch tuộc
貝（かい）：con sò
牡蠣（かき）：con hàu
帆立（ほたて）: sò điệp
アワビ：bào ngư
あさり：ngao
しじみ：hến
赤貝（あかがい）: sò huyết
4. Từ vựng tiếng Nhật về các loại rau củ (野菜）
キャベツ: bắp cải
小松菜（こまつな）:rau cải ngọt
春菊（しゅんぎく）: rau cải cúc
セリ： rau cần nước
セロリ：rau cần tây
白菜（はくさい）: rau cải thảo
胡瓜（きゅうり）: dưa chuột
もやし：giá đỗ
ほうれん草（ほうれんそう）: rau chân vịt
レタス: xà lách
トマト：cà chua
ミニトマト： cà chua bi
ピーマン： ớt xanh
パプリカ： ớt chuông (đỏ vàng cam)
ブロッコリー：bông xúp lơ xanh
インゲン: đậu quả
茄子（なす）：cà tím
南瓜（かぼちゃ）：bí đỏ
ねぎ：hành lá
玉ねぎ（たまねぎ）：hành củ
大根（だいこん）: củ cải
かぶ：củ cải tròn
人参（にんじん）: cà rốt
にんにく：tỏi
じゃが芋（じゃがいも）: khoai tây
さつま芋（さつまいも）：khoai lang
里芋（さといも）：khoại sọ
5. Từ vựng tiếng Nhật về đậu phụ (豆腐)
豆腐（とうふ）： đậu phụ
木綿豆腐（もめんどうふ）: đậu phụ “cứng”
絹豆腐 （きぬどうふ）: đậu phụ mềm mịn
厚揚げ（あつあげ）：đậu phụ rán sẵn
手揚げ風油揚げ（てあげふうあぶらあげ）: đậu phụ rán sẵn mỏng (có thể dùng để nấu cà bung hay bún riêu)
油揚げ（あぶらあげ）: đậu phụ rán sẵn cực mỏng (thường cắt nhỏ trong súp miso)
ゆば：váng đậu
6. Từ vựng tiếng Nhật về bơ, sữa (乳製品)
牛乳（ぎゅうにゅう）: sữa
低脂肪牛乳（ていしぼうぎゅうにゅう）: sữa ít béo
コンデンスミルク : sữa đặc có đường
豆乳（とうにゅう）: sữa đậu nành
アーモンドミルク：sữa hạnh nhân
生クリーム（なまクリーム）: kem tươi
バター: bơ
ピーナッツバター: bơ lạc
無塩バター（むえんバター）： bơ không muối (bơ nhạt)
ヨーグルト: sữa chua
低脂肪ヨーグルト（ていしぼうヨーグルト): sữa chua ít béo
砂糖不使用（さとうふしよう）： sữa chua không đường
脂肪ゼロ（しぼうゼロ) ヨーグルト: sữa chua không béo
7. Từ vựng về gia vị (調味料)
塩 （しお）: muối
こしょう: hạt tiêu
塩こしょう（しおこしょう）: muối tiêu
砂糖（さとう）: đường
グラニュー糖（グラニューとう): đường cát
醤油（しょうゆ）: nước tương
酢（す）: giấm
米酢（こめず）: giấm gạo
穀物酢（こくもつす): giấm ngũ cốc
つゆ: nước chấm soba/udon
味の素（あじのもと）: ajinomoto (bột ngọt)
だしの素（もと）/ほんだし: gia vị làm nước dashi
オイスターソース: (oyster sauce): dầu hào
マヨネーズ: sốt mayonnaise
サラダドレッシング: nước dressing cho salad
ケッチャプ: ketchup
わさび: wasabi (mù tạt)
からし: karashi (mù tạt vàng)
ナンプラー/ 魚醤（ぎょしょう）: nước mắm
油（あぶら）: dầu ăn
サラダオイル： dầu trộn salad
オリーブオイル: dầu oliu (olive)
ごま油（ごまあぶら): dầu vừng, dầu mè (sesame oil)
てんぷら油（てんぷらあぶら）: dầu rán tempura
8. từ vựng tiếng Nhật các loại bột (粉)
小麦粉（こむぎこ）/ フラワー：bột mì nói chung
強力粉（きょうりきこ) (strong flour): bột mì “cứng” để làm các loại bánh mì dài hay udon
薄力粉（はくりきこ) (soft flour): bột mềm để làm các loại bánh ngọt, mềm, xốp
てんぷら粉（てんぷらこ）: bột làm tempura
片栗粉（かたくりこ）: bột khoai tây (dùng như bột năng để làm bánh bột lọc hay nấu súp nấu chè)
コーンスターチ(corn starch): bột ngô
パン粉（パンこ）(bread crumbs): vụn bánh mì
オーツ麦 / オーツムギ: bột yến mạch
餅米粉 (もちこめこ): bột nếp
イースト: men làm bánh mì
ベーキングパウダー（baking powder): bột nở, bột nổi
重曹（じゅうそう): baking soda
9. từ vựng về các loại mì (ラーメン)
カップラーメン: mì cốc
カップ麺（かっぷめん）: mì cốc
インスタントラーメン: mì gói
醤油ラーメン（しょうゆらーめん）：mì vị shoyu
味噌ラーメン（みそらめん）：mì vị miso
塩ラーメン（しおらーめん）：mì vị muối
生麺（なまめん）：mì tươi
乾麺（かんめん）：mì khô
うどん：udon
そめん：somen (mì lạnh ăn mùa hè)
そば：soba
焼きそば：mì xào
スパゲッティ：mì ý
10. Từ vựng về các loại hoa quả (果物)
林檎（りんご）: táo
ぶどう：nho
みかん：quýt
西瓜（すいか）：dưa hấu
メロン: dưa lưới
かき：hồng
なし: lê
バナナ: chuối
パイナップル：dứa
キウイ: quả kiwi
いちご：dâu tây
さくらんぼ： quả cherry
11. Từ vựng các loại cơm nắm onigiri (おにぎり）
梅(干)：うめ(ぼし): cơm nắm mơ muối
鮭（しゃけ）：cơm nắm cá hồi
昆布（こんぶ): cơm nắm rong biển
明太子（めんたいこ): cơm nắm trứng cá muối (cay)
おかか: cơm nắm cá bào (tên khác của かつおぶし)
シーチキン: cơm nắm tuna (cá ngừ)
12. Từ vựng về các loại bánh mì (パン)
食パン（しょくぱん）: bánh mì gối thái lát
メロンパン：bánh melon
クロワッサン: bánh croissant
フランスパン：bánh mì kiểu Pháp
あんパン：bánh nhân đậu đỏ
チョコパン：bánh có socola
クリームパン: bánh nhân kem
13. Từ vựng về các loại trà (茶)
日本茶（にほんちゃ）: trà Nhật
緑茶（りょくちゃ）: trà xanh
ほうじ茶（ほうじちゃ）: bột trà rang Hojicha
番茶（ばんちゃ）: trà chát
ウーロン茶（ウーロンちゃ）: trà ô long
玄米茶（げんまいちゃ）： trà gạo rang
抹茶（まっちゃ）： bột trà xanh matcha
+ 粉茶（こなちゃ): trà cám, trà vụn
+ 麦茶（むぎちゃ）: trà lúa mì rang
+ コーン茶（こーんちゃ）: trà ngô
